Seznam alergenů získáte na vyžádání u obsluhy.
Jarní menu
Terinka z králíka, pěna z podmáslí 6,7,9,10
115 Kč
Polévka z medvědího česneku chips z červené řepy 1a,7,9
95 Kč
Nadívaná křepelka nádivkou s panchetou, pažitkové brambory 1a,3,7
390 Kč
Grilovaný filet z pstruha, květákové pyré, lusky mladého hrášku 1a,3,4,7
360 Kč
Pečený cheesecake s mákem 1a,3,7
135 Kč
Teplé předkrmy
Vepřový bok Sous vide, cider, pastinákové pyré 7
175 Kč
Pečený kozí sýr ve filo těstě, pyré z červené řepy 1a, 3, 7
185 Kč
Variace předkrmů pro dvě osoby
380 Kč
Grilované tygří krevety, česnek, chilli, koriandr, limeta 1a, 2, 3, 7
285 Kč
Cuketový tatarák, kapary, opečená bageta 1a, 3, 5, 7, 10
145 Kč
Polévky
Houbový krém, lanýžový olej 1, 7, 9
125 Kč
Hovězí vývar, tyrolské knedlíčky, zelenina julienne 1, 3, 7, 9
110 Kč
Hlavní chody
Candát na grilu, pečené brambory, hráškové lusky, smetanová omáčka z čerstvého kopru 4, 7
395 Kč
Kuřecí supreme, fenykl, šalotka, mrkev, omáčka beurre blanc 7, 9, 12
330 Kč
Králičí roláda, petrželové noky, glazovaná mrkev, nakládaná červená cibule 1a, 3, 7, 9
380 Kč
Kachní prso pečené do růžova, pyré z červeného zelí, šalotkové krokety 1a, 3, 7, 9
410 Kč
Filátko z mořského vlka, risotto nero 4
390 Kč
Hovězí pečeně na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky 1a, 3, 7, 9, 10
385 Kč
Hovězí steak dne z farmy Palečkovi, fazolové lusky s hlívou ústřičnou, omáčka bearnaise 3, 7, 10
630 Kč
Steak z květáku, bramborové pyré, s cizrnou a rukolou 7
285 Kč
Grilovaný sýr halloumi, středomořská pečená zelenina 6, 7
330 Kč
Grilovaná vepřová panenka, zeleninový gratin, špenát, omáčka demi – glace 7, 9, 12
395 Kč
Saláty
Variace listových salátů s grilovanou řepou, gorgonzola, pekanové ořechy 7, 8e, 12
235 Kč
Poke bowl s uzeným lososem 4, 6, 8, 11, 12
305 Kč
Poke bowl s tofu 6,8,11,12
275 Kč
Římský salát s grilovaným kuřecím prsem, slanina, ančovičkový dresing, Gran Moravia 1a, 3, 4, 7, 10
265 Kč
Dezerty
Baileys cheesecake s hoblinkami čokolády 1a, 3, 7
165 Kč
Duo pavlova s ovocem a ořechy 3, 7, 8c
165 Kč
Variace sorbetů nebo zmrzlin 7
165 Kč
Belgický čokoládový dortík s malinami 1a, 3, 7
165 Kč
Pošírovaná hruška se sorbetem z lesního ovoce 7, 12
165 Kč
