Getränkekarte

Vinařství Thaya – polosuché

Vinařství Thaya, suché

Vinařství Grmolec – trocken – Ein sehr vollmundiger, geschmeidiger Wein mit unverwechselbaren typischen Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Der Wein ist farbenprächtig, zart aromatisch, mit weicher Säure und feinen Tanninen. Der Wein passt zu Fleischgerichten mit pikanten Saucen, zu dunklem oder geräuchertem Fleisch und zu fettem oder hartem Käse.

Chateau Mikulov – trocken – Die zarte rubinrote Farbe und das angenehme Aroma mit subtilen fruchtigen Noten erinnern an Kirschen. Der Wein ist leichter, hat weniger Tannine und einen angenehm fruchtigen Geschmack. Der Geschmack ist intensiv, aber harmonisch und samtig, nicht zu penetrant im Vergleich zu anderen Rotweinen. Durch seinen geringen Säuregehalt ist der Wein frisch und passt gut zu Pasta, Fleischgerichten, Geflügel und Käse.

Chateau Mikulov – trocken – Ein hervorragender Wein von rubinroter Farbe mit Ziegelnuancen. Er hat ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma mit Noten von Erdbeeren oder Brombeeren, der Geschmack ist vollmundig mit fruchtigem Charakter. Es wird empfohlen, ihn zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wild zu servieren, und ist eine ideale Kombination mit Käsesorten mit edlem Weißschimmel.

Jindrovo Vinařství – Brut 2020, Vyrobeno tradiční metodou kvašením v láhvi, zrání 24 měsíců

Rakousko, Rudolf Fritz – suché

Rakousko, Tegernseehof, – suché

Deutschland – lieblich – Ein erfrischender, saftiger, mineralischer Wein von der Mosel mit Restzucker, der dem Wein Harmonie und gute Trinkbarkeit verleiht. Die Moselregion ist bekannt für ihre mineralischen Weine mit typischer Süße und Mineralität im Abgang. Die Bezeichnung feinherb bedeutet fruchtig-blumiger, würziger, grenzwertig halbtrockener und halbsüßer Wein. Passt zu Geflügel, Schweinefleisch und würzigen Gerichten.

Italien – trocken – Die Trauben stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Garganega und Trebbiano aus dem Zentrum von Soave in der Region Venetien. Der Soave Classico ist ein frischer und ausdrucksstarker Wein mit einer deutlichen Spur von Mineralität, Frucht und Würze. Die Farbe ist strohgelb mit subtilen Grüntönen, das Aroma ist zunächst blumig und wird später von Schwarz dominiert, ohne die manchmal exotischen Früchte. Am Gaumen besticht er durch eine frische Säure mit Noten von reifen Früchten, Zuckermelone und Aprikosen. Empfohlen für Gemüsegerichte, weißes Fleisch, Fisch und feine Käsesorten.

Španělsko, Vinařství Bujanda – 2017 – Víno zrálo 24 měsíců na sudu a dalších 12 měsíců v láhvi

Itálie – suché

Baraque winery – dry

Weingut Baraque

Vinařství Fabig – Sauvignon blanc dělaný po vzoru novozélandských Sauvignonu z oblasti Marlborough.

Vinařství Sonberg

Reisten – suché – Grapefruit, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, medové tóny. Na vápenatých půdách mají vína jemnou vůni lipového květu

Vinařství Thaya – polosuché

Weingut Grmolec – halbtrocken – Ein vollmundiger Wein mit grünlich-gelber Farbe, intensiven, aber angenehmen Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere, reifer Birne, Pfirsich, Nektarine und Mango. Am Gaumen ist er vollmundig, sehr extraktreich und typisch würzig. Empfohlen zu fettem gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Jakub Šamšula – lieblich – Dieser Wein ist von heller goldgelber Farbe mit hellen strohgelben Reflexen und einem tiefen, vollen und reifen blumigen Aroma. Er zeigt berauschende Aromen von Veilchen und Maiglöckchen, die von einem Hauch getrockneter Orangenschalen begleitet werden. Der Geschmack ist süß und köstlich, mit einem magischen Honig, der das Orangengelee aromatisiert. Er eignet sich für pikante Gerichte, süßes Fleisch, geräucherten und gedünsteten Käse und Desserts.

Mikrosvín Mikulov – trocken – Der Wein hat eine satte goldgelbe Farbe. Die Nase ist elegant und verbindet ein Bouquet von reifen Nektarinen mit einem mineralisch-würzigen Charakter. Der mineralische Charakter setzt sich auch im Geschmack fort. Am Gaumen ist er vollkommen trocken, mit lebendiger Säure und einer sehr guten Fülle im mittleren Teil des Gaumens. Der längere Abgang ist subtil durch die Reifung in Holzfässern beeinflusst. Er eignet sich für Gemüsegerichte und Suppen, für Süßwasserfische, für gereifte Käsesorten oder für delikate Pasteten und Desserts.

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Weingut Baraque

Weingut Grmolec – halbtrocken – Ein vollmundiger Wein mit grünlich-gelber Farbe, intensiven, aber angenehmen Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere, reifer Birne, Pfirsich, Nektarine und Mango. Am Gaumen ist er vollmundig, sehr extraktreich und typisch würzig. Empfohlen zu fettem gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Jakub Šamšula – trocken – Der Wein hat eine funkelnde hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Das Aroma wird von Apfelpüree, gelber Melone und Pomelo dominiert. Am Gaumen ist er lang, frisch und harmonisch. Grüner Apfel, Mango, Grapefruit und reife Nektarine sind stark präsent. Passt zu Fisch, Geflügel und Gemüsegerichten.

Jakub Šamšula – lieblich – Dieser Wein ist von heller goldgelber Farbe mit hellen strohgelben Reflexen und einem tiefen, vollen und reifen blumigen Aroma. Er zeigt berauschende Aromen von Veilchen und Maiglöckchen, die von einem Hauch getrockneter Orangenschalen begleitet werden. Der Geschmack ist süß und köstlich, mit einem magischen Honig, der das Orangengelee aromatisiert. Er eignet sich für pikante Gerichte, süßes Fleisch, geräucherten und gedünsteten Käse und Desserts.

Mikrosvín Mikulov – trocken – Der Wein hat eine satte goldgelbe Farbe. Die Nase ist elegant und verbindet ein Bouquet von reifen Nektarinen mit einem mineralisch-würzigen Charakter. Der mineralische Charakter setzt sich auch im Geschmack fort. Am Gaumen ist er vollkommen trocken, mit lebendiger Säure und einer sehr guten Fülle im mittleren Teil des Gaumens. Der längere Abgang ist subtil durch die Reifung in Holzfässern beeinflusst. Er eignet sich für Gemüsegerichte und Suppen, für Süßwasserfische, für gereifte Käsesorten oder für delikate Pasteten und Desserts.

Frankreich – trocken – Dieser Wein aus der Region Chablis in Burgund ist schön geradlinig und sein reicher und ausgewogener Geschmack vereint Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Toast und buttrige Noten. Seine weiche und frische Mineralität wird durch die malolaktische Gärung erreicht, die den säuerlichen Ausdruck des Weins mildert. Er passt zu leichten Gerichten mit Schweinefleisch, Lachs und feinen Käsesorten.

Deutschland – lieblich – Ein erfrischender, saftiger, mineralischer Wein von der Mosel mit Restzucker, der dem Wein Harmonie und gute Trinkbarkeit verleiht. Die Moselregion ist bekannt für ihre mineralischen Weine mit typischer Süße und Mineralität im Abgang. Die Bezeichnung feinherb bedeutet fruchtig-blumiger, würziger, grenzwertig halbtrockener und halbsüßer Wein. Passt zu Geflügel, Schweinefleisch und würzigen Gerichten.

Deutschland, Mosel– trocken

Italien – trocken – Die Trauben stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Garganega und Trebbiano aus dem Zentrum von Soave in der Region Venetien. Der Soave Classico ist ein frischer und ausdrucksstarker Wein mit einer deutlichen Spur von Mineralität, Frucht und Würze. Die Farbe ist strohgelb mit subtilen Grüntönen, das Aroma ist zunächst blumig und wird später von Schwarz dominiert, ohne die manchmal exotischen Früchte. Am Gaumen besticht er durch eine frische Säure mit Noten von reifen Früchten, Zuckermelone und Aprikosen. Empfohlen für Gemüsegerichte, weißes Fleisch, Fisch und feine Käsesorten.

Italien – trocken – Ein ausgewogener und frischer Wein aus der Region Grave del Friuli in Venetien im Nordosten Italiens. Der Wein hat eine zarte goldene Farbe und ein ausgeprägtes blumiges und fruchtiges Aroma, das an Akazienblüten und blühende Lindenbäume, Aprikosen, Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen ist er opulent, schön ausgewogen und mit einer harmonischen Säure. Er ist ein hervorragender Partner für Pilz-, Gemüse- und Fischgerichte.

Chateau Valtice – trocken – Die Farbe des Weines ist dunkelkirschrot. Im Aroma finden wir Noten von schokoladenüberzogenen Kirschen und dunklen Waldfrüchten. Der Geschmack ist voll, harmonisch, mit schönen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Vinné sklepy Valtice, a.s. ist eine der bedeutendsten und ältesten Weinkellereien in der Tschechischen Republik. Es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen mit tiefen mährischen Wurzeln und Traditionen. Heute ist das Weingut der größte Traubenproduzent in der Tschechischen Republik. Wir empfehlen ihn zu Wildbret und Rindersteaks.

Vinařství Konečný

Vinařství Grmolec – trocken – Ein sehr vollmundiger, geschmeidiger Wein mit unverwechselbaren typischen Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Der Wein ist farbenprächtig, zart aromatisch, mit weicher Säure und feinen Tanninen. Der Wein passt zu Fleischgerichten mit pikanten Saucen, zu dunklem oder geräuchertem Fleisch und zu fettem oder hartem Käse.

Konečný winery

Chateau Mikulov – trocken – Die zarte rubinrote Farbe und das angenehme Aroma mit subtilen fruchtigen Noten erinnern an Kirschen. Der Wein ist leichter, hat weniger Tannine und einen angenehm fruchtigen Geschmack. Der Geschmack ist intensiv, aber harmonisch und samtig, nicht zu penetrant im Vergleich zu anderen Rotweinen. Durch seinen geringen Säuregehalt ist der Wein frisch und passt gut zu Pasta, Fleischgerichten, Geflügel und Käse.

Chateau Mikulov – trocken – Ein hervorragender Wein von rubinroter Farbe mit Ziegelnuancen. Er hat ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma mit Noten von Erdbeeren oder Brombeeren, der Geschmack ist vollmundig mit fruchtigem Charakter. Es wird empfohlen, ihn zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wild zu servieren, und ist eine ideale Kombination mit Käsesorten mit edlem Weißschimmel.

Argentinien – trocken – Dieser Wein aus der Region Mendoza hat eine kräftige, dunkle, fast tintenfarbene Farbe, ein intensives, sehr würziges, vanillereiches Bouquet mit Noten von reifen Früchten und einem für die Sorte Malbec typischen Röstaroma. Am Gaumen vollmundig, aber nach dem ersten kräftigen Geschmack überraschend zart und samtig weich. Der Wein hat eine schöne Struktur, volle und ausgewogene Aromen, sehr feine Tannine und einen Hauch von Rauch im Abgang. Es eignet sich für Rindfleisch, Lamm und Geflügel.

Frankreich – trocken – Eine klassische Chateaunef-du-Pape Cuvée aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Maurveder und Cinsault. Der Wein ist reichhaltig, intensiv und strukturiert und hat eine tief violette Farbe. Das Aroma wird von Holunderblüten, Himbeeren, Gewürzen und blumigen Noten dominiert. Am Gaumen ist er mittelkräftig, würzig und saftig mit festen Tanninen und einer leichten Erdigkeit. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend bis zu 30 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Dieser körperreiche und tanninreiche Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch wie Rind, Lamm und Wild, aber dank seines Syrah-Anteils auch zu würzigen Speisen.

Frankreich – trocken – Bio-Cuveé aus Grenache (60%) und Syrah (40%) aus den nördlichen Côtes-du-Rhône. Das Aroma ist subtil mit angenehmen blumigen und fruchtigen Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er harmonisch, raffiniert, mittellang, mit festem Rückgrat und gut integrierten Tanninen. Die Cuvée hat ihren Namen vom 45. Breitengrad, der durch einige der Weinberge des Weinguts Paul Jaboulet verläuft. Er passt gut zu Rindfleisch, Lamm und Wild.

Italien – trocken – Ein eleganter und harmonischer Wein von heller Granatfarbe und vollem Geschmack aus dem Herzen der Toskana, hergestellt aus der Rebsorte Sangiovese Grosso. Das Aroma ist erdig und erinnert an schwarze Kirschen, Pflaumen, Gewürze, Sandelholz und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, mit samtigen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Struktur und Harmonie verleiht. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Waldfrüchten, Lakritz, Kaffee, Vanille, Badian und Leder. Der Brunello Di Montalcino passt zu Rind-, Lamm- oder Pilzsaucen, Wildgerichten, reifem Käse und Trüffeln.

Frankreich – trocken – Diese elegante und ausgewogene Cuvée aus Bordeaux besteht aus den traditionellen Sorten Merlot (85%) und Cabernet Sauvignon (15%). Er zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus, mit Aromen von Kirschen und Himbeeren mit Nuancen von Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist er warm, fruchtig, mittelkräftig, mit harmonischen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Passt zu schwerem und fettem Fleisch wie Rind, Lamm oder Hammel, aber auch zu Schweinefleisch oder Ente.

Italien – trocken – Ein Wein aus dem Herzen der Toskana, hergestellt aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera und Colorino. Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. Das Aroma ist fruchtig, mit leichten würzigen Noten aus den Eichenfässern. Der Geschmack ist würzig, vollmundig und lang anhaltend. Passt zu gegrilltem Fleisch und Steaks, Rind- und Kalbfleisch, dunklem See- und Süßwasserfisch oder Schweinebraten.

Weingut Grmolec – halbtrocken – Ein Roséwein aus der Rebsorte Zweigeltrebe, mit einem schönen fruchtigen Aroma, weichem und köstlichem Geschmack, der an frische Erdbeeren und Sahne erinnert. Empfohlen zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Lachs, feinen Käsesorten, aber auch zu frischem Obst.