Getränkekarte

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Weingut Grmolec – trocken – Ein ausgewogener, vollmundiger Wein mit einer würzigen bis mandelartigen Note und angenehmer Säure. Der Wein hat eine grünlich-gelbe Farbe und duftet frisch, pfeffrig und manchmal mit einem leichten Zigarrenaroma. Während der Reifung in der Flasche treten die würzig-pfeffrigen Noten zunächst hervor und treten dann zurück, wobei der Mandelgeschmack am stärksten dominiert. Der Wein passt gut zu Rindfleisch, Geflügel und Fisch.

Weingut Grmolec – halbtrocken – Ein vollmundiger Wein mit grünlich-gelber Farbe, intensiven, aber angenehmen Fruchtnoten von schwarzer Johannisbeere, reifer Birne, Pfirsich, Nektarine und Mango. Am Gaumen ist er vollmundig, sehr extraktreich und typisch würzig. Empfohlen zu fettem gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Jakub Šamšula – lieblich – Dieser Wein ist von heller goldgelber Farbe mit hellen strohgelben Reflexen und einem tiefen, vollen und reifen blumigen Aroma. Er zeigt berauschende Aromen von Veilchen und Maiglöckchen, die von einem Hauch getrockneter Orangenschalen begleitet werden. Der Geschmack ist süß und köstlich, mit einem magischen Honig, der das Orangengelee aromatisiert. Er eignet sich für pikante Gerichte, süßes Fleisch, geräucherten und gedünsteten Käse und Desserts.

Jakub Šamšula – trocken – Der Wein hat eine funkelnde hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Das Aroma wird von Apfelpüree, gelber Melone und Pomelo dominiert. Am Gaumen ist er lang, frisch und harmonisch. Grüner Apfel, Mango, Grapefruit und reife Nektarine sind stark präsent. Passt zu Fisch, Geflügel und Gemüsegerichten.

ŠSVP Floriánek – lieblich – Der Wein hat ein intensives Aroma mit einem klaren Sortencharakter von Teerosen und zarten Veilchen. Der Geschmack ist leicht süß, würzig und vollmundig mit einem Nachgeschmack von überreifen Rosinen. Traminer Weine haben eine intensivere Farbe als die meisten anderen Weißweine. Sie sind grünlich gelb bis goldgelb. Die Weine von Tramín zeichnen sich durch reiche, berauschende Aromen und Würzigkeit aus, die in den höheren Lagen der Appellation durch süße, honigartige Rosinennoten unterstrichen werden. Der Wein passt gut zu geräuchertem Fisch. Er ist auch für Desserts geeignet.

Jindrovo Weingut – trocken – Der Duft von Limetten und Holunderblüten verbindet sich mit leicht geröstetem Toast und saftigen schwarzen Johannisbeeren. Getrocknete Orangenschalen und eine typische petrolartige Qualität klingen als subtile Untertöne nach. Der Geschmack steht im Einklang mit der traditionellen Herstellungsmethode. Der Wein reifte sechs Monate lang in französischen Vierhundert-Liter-Fässern auf der Feinhefe und wurde zweimal pro Woche aufgerührt. Er ist also vollmundig, mineralisch, mit Noten von Johannisbeeren, Maracuja und Pfeffer. Er eignet sich für Gemüsegerichte und Suppen, Süßwasserfische, reife Käsesorten oder feine Pasteten und Desserts.

Mikrosvín Mikulov – trocken – Der Wein hat eine satte goldgelbe Farbe. Die Nase ist elegant und verbindet ein Bouquet von reifen Nektarinen mit einem mineralisch-würzigen Charakter. Der mineralische Charakter setzt sich auch im Geschmack fort. Am Gaumen ist er vollkommen trocken, mit lebendiger Säure und einer sehr guten Fülle im mittleren Teil des Gaumens. Der längere Abgang ist subtil durch die Reifung in Holzfässern beeinflusst. Er eignet sich für Gemüsegerichte und Suppen, für Süßwasserfische, für gereifte Käsesorten oder für delikate Pasteten und Desserts.

ŠSVP Floriánek – trocken – Intensiver Grauburgunder mit Aromen von Haselnüssen, überreifem Obst, getrockneten Aprikosen und Keksen. Der Geschmack ist unkompliziert, lecker und harmonisch mit Noten von überreifen Rosinen. Im Abgang werden Sie sicherlich die Ausgewogenheit von feinem Restzucker und frischer Säure begrüßen. Ein Grauburgunder passt zum Beispiel gut zu Fischspezialitäten, aber auch zu Gänseleberpastete, gegrilltem Kalbfleisch oder Schalentieren.

Weingut Pavlov – halbtrocken – Schöne goldene Farbe mit feinen grünen Reflexen. Das weniger intensive, aber reiche Aroma erinnert an Ananas, Zitrusschalen und weiße Blüten. Am Gaumen ist er vollmundig, saftig und fruchtig, mit einem gut verarbeiteten Restzucker und einem längeren, erfrischenden Nachgeschmack. Empfohlen zu Süßwasserfischen, schwereren Geflügel- und Kalbfleischzubereitungen und Weichkäse.

Italien – trocken – 100% Der Ribolla Gialla ist eine der beliebtesten Sorten der Unterregion Collio, aus der er stammt. Teile der Weinberge, auf denen die Trauben für diesen Wein angebaut werden, stammen aus dem 14. Jahrhundert – sie befinden sich in den Dörfern Oslavia und Capriva del Friuli. Helle Farbe mit goldenen Reflexen. Angenehmes, würziges und sauberes Aroma mit Noten von rosa Grapefruit und frisch gemähter Wiese. Am Gaumen ist er fest, mineralisch und treibend, mit solidem Rückgrat und harmonischer Säure. Empfohlen zu Schweinefleisch und weißem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Frankreich – trocken – Dieser Wein aus der Region Chablis in Burgund ist schön geradlinig und sein reicher und ausgewogener Geschmack vereint Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Toast und buttrige Noten. Seine weiche und frische Mineralität wird durch die malolaktische Gärung erreicht, die den säuerlichen Ausdruck des Weins mildert. Er passt zu leichten Gerichten mit Schweinefleisch, Lachs und feinen Käsesorten.

Frankreich – trocken – Eleganter 100%iger Riesling aus den besten Lagen des Elsass, aus vollreifem, sensibel selektiertem Traubengut. Der Wein zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Das Aroma ist würzig mit Noten von Ingwer und Kümmel. Am Gaumen ist er sauber und trocken. Er besticht durch seine ausgewogene Mineralität und angenehme Säure, die durch samtige Tannine mit Noten von Zitrusfrüchten und reifer Ananas ergänzt wird. Empfohlen zu Schweinefleisch und weißem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Deutschland – lieblich – Ein erfrischender, saftiger, mineralischer Wein von der Mosel mit Restzucker, der dem Wein Harmonie und gute Trinkbarkeit verleiht. Die Moselregion ist bekannt für ihre mineralischen Weine mit typischer Süße und Mineralität im Abgang. Die Bezeichnung feinherb bedeutet fruchtig-blumiger, würziger, grenzwertig halbtrockener und halbsüßer Wein. Passt zu Geflügel, Schweinefleisch und würzigen Gerichten.

Italien – trocken – Ein feiner und delikater Wein von einem biodynamischen Weingut aus dem Piemont im Nordwesten Italiens. Er wird aus der Rebsorte Cortese hergestellt, die intensive Aromen von weißen Blumen, Früchten, Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Honigtau aufweist. Seine feine Mineralität wird durch eine angenehme Säure und einen fruchtigen Abgang angemessen ergänzt. Passt zu Pasta, weißem und geräuchertem Fleisch und Meeresfrüchten.

Italien – trocken – Ein ruhiger Weißwein aus 100% Vermentino-Trauben aus den Weinbergen der Maremma-Toskana. Er hat eine hellgoldene Farbe und ist eine echte Kombination aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Aromen. Der Geschmack ist frisch, mit einer angenehmen Säure und einem langen Abgang. Der Vermentino passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüsegerichten, Pasta und Schweinefleisch, das mit Kräutern zubereitet wird.

Italien – trocken – Die Trauben stammen von 60 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Garganega und Trebbiano aus dem Zentrum von Soave in der Region Venetien. Der Soave Classico ist ein frischer und ausdrucksstarker Wein mit einer deutlichen Spur von Mineralität, Frucht und Würze. Die Farbe ist strohgelb mit subtilen Grüntönen, das Aroma ist zunächst blumig und wird später von Schwarz dominiert, ohne die manchmal exotischen Früchte. Am Gaumen besticht er durch eine frische Säure mit Noten von reifen Früchten, Zuckermelone und Aprikosen. Empfohlen für Gemüsegerichte, weißes Fleisch, Fisch und feine Käsesorten.

Italien – trocken – Ein ausgewogener und frischer Wein aus der Region Grave del Friuli in Venetien im Nordosten Italiens. Der Wein hat eine zarte goldene Farbe und ein ausgeprägtes blumiges und fruchtiges Aroma, das an Akazienblüten und blühende Lindenbäume, Aprikosen, Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen ist er opulent, schön ausgewogen und mit einer harmonischen Säure. Er ist ein hervorragender Partner für Pilz-, Gemüse- und Fischgerichte.

Vinařství Grmolec – trocken – Ein vollmundiger, kräftiger Wein mit vielfältigen Aromen von dunklen Früchten. Der Wein ist tiefrot, mit einem durchdringenden fruchtigen Aroma, fleischig im Geschmack, mit einem anhaltenden Gefühl von Säure, je nach Jahrgang sogar sehr ausgeprägt. Er eignet sich zu Pasta, aber auch zu kräftigem oder würzigem Fleisch, Grillgerichten, Wild und kräftigem Käse.

Chateau Valtice – trocken – Die Farbe des Weines ist dunkelkirschrot. Im Aroma finden wir Noten von schokoladenüberzogenen Kirschen und dunklen Waldfrüchten. Der Geschmack ist voll, harmonisch, mit schönen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Vinné sklepy Valtice, a.s. ist eine der bedeutendsten und ältesten Weinkellereien in der Tschechischen Republik. Es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen mit tiefen mährischen Wurzeln und Traditionen. Heute ist das Weingut der größte Traubenproduzent in der Tschechischen Republik. Wir empfehlen ihn zu Wildbret und Rindersteaks.

Vinařství Grmolec – trocken – Ein sehr vollmundiger, geschmeidiger Wein mit unverwechselbaren typischen Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Der Wein ist farbenprächtig, zart aromatisch, mit weicher Säure und feinen Tanninen. Der Wein passt zu Fleischgerichten mit pikanten Saucen, zu dunklem oder geräuchertem Fleisch und zu fettem oder hartem Käse.

Jakub Šamšula – trocken – Dunkle kirschrote Farbe mit rubinrotem Unterton. Das Aroma zeigt schwarzen Johannisbeersirup und überreife Brombeeren, die von einer subtilen Rauchnote unterstrichen werden, die in einen subtilen Ausdruck von geröstetem Kaffee übergeht. Am Gaumen, mit festeren Tanninen, mischen sich frische Beeren mit einem eleganten Marmeladengeschmack. Geeignet für Lamm, Pute und andere Fleischsorten mit würzigen Saucen.

ŠSVP Floriánek – halbtrocken – Der Wein ist von dunkelroter Farbe und hat ein ausgeprägtes Aroma von getrockneten Kirschen und Pflaumen. Der Geschmack zeigt Kirschmarmelade mit einem süßen Brombeer-Nachgeschmack. Weihrauch passt gut zu Wild, Ente und Gans, zu Kuttelgerichten und zu würzigen Gemüsegerichten.

Chateau Mikulov – trocken – Die zarte rubinrote Farbe und das angenehme Aroma mit subtilen fruchtigen Noten erinnern an Kirschen. Der Wein ist leichter, hat weniger Tannine und einen angenehm fruchtigen Geschmack. Der Geschmack ist intensiv, aber harmonisch und samtig, nicht zu penetrant im Vergleich zu anderen Rotweinen. Durch seinen geringen Säuregehalt ist der Wein frisch und passt gut zu Pasta, Fleischgerichten, Geflügel und Käse.

Chateau Mikulov – trocken – Ein hervorragender Wein von rubinroter Farbe mit Ziegelnuancen. Er hat ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma mit Noten von Erdbeeren oder Brombeeren, der Geschmack ist vollmundig mit fruchtigem Charakter. Es wird empfohlen, ihn zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wild zu servieren, und ist eine ideale Kombination mit Käsesorten mit edlem Weißschimmel.

Argentinien – trocken – Dieser Wein aus der Region Mendoza hat eine kräftige, dunkle, fast tintenfarbene Farbe, ein intensives, sehr würziges, vanillereiches Bouquet mit Noten von reifen Früchten und einem für die Sorte Malbec typischen Röstaroma. Am Gaumen vollmundig, aber nach dem ersten kräftigen Geschmack überraschend zart und samtig weich. Der Wein hat eine schöne Struktur, volle und ausgewogene Aromen, sehr feine Tannine und einen Hauch von Rauch im Abgang. Es eignet sich für Rindfleisch, Lamm und Geflügel.

Spanien – trocken – Ein ruhiger Rotwein aus den Rebsorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo. Tief kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, frische Aromen von Erdbeeren und Kirschen. Im Mund ist er mittelkräftig, mit angenehmen Noten von reifen Früchten und einem leichten Hauch von Toast im Abgang, der die Reifung in Eichenfässern verrät. Genießen Sie ihn zu Rind-, Kalb-, Lamm- oder Geflügelfleisch.

Frankreich – trocken – Eine klassische Chateaunef-du-Pape Cuvée aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Maurveder und Cinsault. Der Wein ist reichhaltig, intensiv und strukturiert und hat eine tief violette Farbe. Das Aroma wird von Holunderblüten, Himbeeren, Gewürzen und blumigen Noten dominiert. Am Gaumen ist er mittelkräftig, würzig und saftig mit festen Tanninen und einer leichten Erdigkeit. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend bis zu 30 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Dieser körperreiche und tanninreiche Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch wie Rind, Lamm und Wild, aber dank seines Syrah-Anteils auch zu würzigen Speisen.

Frankreich – trocken – Bio-Cuveé aus Grenache (60%) und Syrah (40%) aus den nördlichen Côtes-du-Rhône. Das Aroma ist subtil mit angenehmen blumigen und fruchtigen Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er harmonisch, raffiniert, mittellang, mit festem Rückgrat und gut integrierten Tanninen. Die Cuvée hat ihren Namen vom 45. Breitengrad, der durch einige der Weinberge des Weinguts Paul Jaboulet verläuft. Er passt gut zu Rindfleisch, Lamm und Wild.

Frankreich – trocken – Diese elegante und ausgewogene Cuvée aus Bordeaux besteht aus den traditionellen Sorten Merlot (85%) und Cabernet Sauvignon (15%). Er zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe aus, mit Aromen von Kirschen und Himbeeren mit Nuancen von Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist er warm, fruchtig, mittelkräftig, mit harmonischen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Passt zu schwerem und fettem Fleisch wie Rind, Lamm oder Hammel, aber auch zu Schweinefleisch oder Ente.

Italien – trocken – Ein eleganter und harmonischer Wein von heller Granatfarbe und vollem Geschmack aus dem Herzen der Toskana, hergestellt aus der Rebsorte Sangiovese Grosso. Das Aroma ist erdig und erinnert an schwarze Kirschen, Pflaumen, Gewürze, Sandelholz und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, mit samtigen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Struktur und Harmonie verleiht. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Waldfrüchten, Lakritz, Kaffee, Vanille, Badian und Leder. Der Brunello Di Montalcino passt zu Rind-, Lamm- oder Pilzsaucen, Wildgerichten, reifem Käse und Trüffeln.

Italien – trocken – Ein Wein aus dem Herzen der Toskana, hergestellt aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera und Colorino. Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. Das Aroma ist fruchtig, mit leichten würzigen Noten aus den Eichenfässern. Der Geschmack ist würzig, vollmundig und lang anhaltend. Passt zu gegrilltem Fleisch und Steaks, Rind- und Kalbfleisch, dunklem See- und Süßwasserfisch oder Schweinebraten.

Weingut Grmolec – halbtrocken – Ein Roséwein aus der Rebsorte Zweigeltrebe, mit einem schönen fruchtigen Aroma, weichem und köstlichem Geschmack, der an frische Erdbeeren und Sahne erinnert. Empfohlen zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, Lachs, feinen Käsesorten, aber auch zu frischem Obst.