Warme vorspeisen

Gegrilltr Tigercrevetten, Knoblauch, Chili, Koriander, Limette

Zucchini Tartare, Kapern, geröstete Baguette 1a, 3, 5, 7, 10

145 CZK

Schweinebauch sous vide, Apfelwein, Pastinakenpüree 7

175 CZK

ZiegenKäse in Filo-Teig gebacken, Rübenpuree 1a, 3, 7

185 CZK

Variation von Vorspeisen für zwei Personen

380 CZK

Suppen

Rinderbrühe, Tiroler Knödel, Gemüse Julienne 1, 3, 7, 9

110 CZK

Pilzencremesuppe, Trüffelöl 1, 7, 9

125 CZK

Hauptspeisen

Filet vom Wolfsbarsch, Risotto Nero 4

390 CZK

Zander vom Grill, gebacken Kartoffeln, Erbsenschoten, Rahmsauce aus frischem Dill 4, 7

395 CZK

Hühnersupreme, Fenchel, Schalotten, Karotten, Beurre Blanc Sause 7, 9, 12

330 CZK

Kaninchenroulade Petersiliengnocchi, glasierte Karotten, eingelegte rote Zwiebel 1a, 3, 7, 9

380 CZK

Entenbrust rosa gebacken Rotkohnlpürre, Schalottenkroketten 1a, 3, 7, 9

410 CZK

Rindsbraten mit Rahmsauce, Karlsbader Knödel, Preiselbeeren 1a, 3, 7, 9, 10

385 CZK

Rindsteak nach Tagesangebot vom Palečkovi Bauernhof Bohnen mit Austernpilzen, Sauce Bearnaise 3, 7, 10

630 CZK

Blumenkohlensteak, Kartoffelpürre mit Kichererbsen und Rucola 7

285 CZK

Halloumi-Käse vom Grill gebratenes Gemüse nach mittelmeer-Art 6, 7

330 CZK

Schweinefilet vom Grill Gemüsegratin, spinat, Sauce Demi-Glace 7, 9, 12

395 CZK

Salate

Variation von Blattsalaten mit gegrillter roter Bete, Gorgonzola, Pekannüsse 7, 8e, 12

235 CZK

Poke Bowl mit Geräuchertem Seelachs 4, 6, 8, 11, 12

305 CZK

Poke Bowl mit Tofu 6,8,11,12

275 CZK

Römischer Salat mit gegrillten Hühnerbrüsten Speck, Anschovis-Dressing, Grand Moravia Käse 1a, 3, 4, 7, 10

265 CZK

Nachspeisen

Belgische Schokoladentorte mit Himbeeren 1a, 3, 7

165 CZK

Pochierte Birne mit Sorbet aus Waldfrüchten 7, 12

165 CZK

Baileys Cheesecake mit Schokosplittern 1a, 3, 7

165 CZK

Duo Pavlova – mit Früchten und Nüssen 3, 7, 8c

165 CZK

Variation von Sorbets oder Eissorten 7

165 CZK

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