Menü Halbpension

Montag

Brokkolicreme, saure Sahne

1 Gegrilltes Schweinefleisch-Curry, Süßkartoffelpüree, Demi-Glace-Sauce

2 Gebackener Wolfsbarsch, Butterbrei

Mascarpone mit Karamelläpfeln

Dienstag

Hühnerbrühe mit Fleisch, Celestine-Nudeln

1 Schweinefiletspitzen, Dijon-Senf-Sahnesauce, Jasminreis

2 Hähnchenfilets auf Salat, verstecktes Ei

Blaubeer-Käsekuchen

Mittwoch

Tomatensuppe, gebratenes Julienne-Gemüse

1 Hähnchen-Supreme mit Champignon-Fashée, Rosmarinkartoffeln

2 Regenbogenforellenfilets, Beluga-Linsensalat

Crème brûlée mit Erdbeeren

Donnerstag

Erbsencreme mit Sahne

1 Gegrilltes Putensteak, glasierte Schalotten, Wildreis

2 Mariniertes Schweinesteak, Pfeffersauce, Süßkartoffelpommes

Mousse au Chocolat mit Mandeln

Freitag

Kräftige Rinderbrühe mit Fleisch, Gemüseknödel

1 Beef Top Blade Steak, Champignonsauce, Knoblauchkartoffeln

2 Gegrillte Hühnerbrust, cremiges Risotto

Birnenstrudel mit Vanillesauce und Eis

Samstag

Kürbissuppe mit saurer Sahne

1 Hühnerroulade mit Tiroler Speck und Käse, Kartoffelpüree

2 Gegrillter Kabeljau mit Zitronenpfeffer, Erbsenpüree

Panna Cotta mit Früchten

Sonntag

Pilzsuppe Kulajda mit verschleiertem Ei

1 Schweinekotelett, gegrilltes Gemüse, Cognacsauce

2 Nudeln mit Rindfleisch-Teriyaki, Wildreis

Karottenkuchen, glasierte Crème fraîche

Vegetarische Halbpension

Gemüsesuppe mit Reisnudeln

1 Gegrilltes Tempeh, gegrilltes Gemüse, Süßkartoffelpüree

2 Geräucherter Tofu, pikanter Couscous mit Gemüse, Kirschtomaten

Tapioka mit Kokosnussmilch und Früchten