Nápojový lístek

Jindrovo Vinařství – Brut 2020, Vyrobeno tradiční metodou kvašením v láhvi, zrání 24 měsíců

Extra Dry

Koupí této láhve přispějete na nadační fond Pink Bubble

Vinařství Thaya – polosuché

Vinařství Grmolec – polosuché – Růžové víno vyrobené z odrůdy Zweigeltrebe, s krásnou ovocnou vůní, hebkou a lahodnou chutí připomínající čerstvé jahody se smetanou. Doporučujeme ke grilovaným masům a zelenině, lososu, jemným sýrům, ale také k čerstvému ovoci.

Vinařství Baraque, suché – Ryzlink rýnský je jako kluk, co lezl na lípu za chalupou a nesčetněkrát sletěl do keře černého bezu. Směle se pustil do dalšího pokusu, aby skončil v hluchavkách. Stejně dychtivě dnes zdolává vrcholky hor. Tělo má vytrénované, ale když mu občas ujede noha, zatváří se, jako by kousnul do citrónu.

Vinařství Baraque – Veltlín 2022 je jako mladá módní návrhářka, která pro svou tvorbu nachází inspiraci v tradiční kultuře, s vědomím na místo, kde vyrostla. Jení modní přehlídky mají náboj, šťávu jim dodá hudební podklad lidové písně o červeném jablůčku v peprném podání rockové kapely

Vinařství Fabig – Sauvignon blanc dělaný po vzoru novozélandských Sauvignonu z oblasti Marlborough.

Vinařství Sonberg

Reisten – suché – Grapefruit, červený rybíz, angrešt, kytice lučního kvítí, medové tóny. Na vápenatých půdách mají vína jemnou vůni lipového květu

Reisten – suché -Chuť plná, dlouhotrvající, bohatá na extraktivní látky, harmonická, elegantní. V chuti můžete cítit tóny másla, vanilky a chlebové kůrky

Vinařství Thaya – polosuché

Jindrovo Vinařství – polosuché

Jindrovo vinařství – polosuché

Mikrosvín Mikulov – suché – Víno sytější zlato-žluté barvy. Vůně je elegantní a spojuje se v ní buket zralých nektarinek s minerálně-kořenitým charakterem. Minerální charakter pokračuje i v chuti. Na patře je naprosto suché, s živou kyselinkou a velmi dobrou středovou plností. Delší závěr je jemně ovlivněn zráním v dřevěných sudech. Hodí se k zeleninovým jídlům i polévkám, k sladkovodním rybám, ke zrajícím sýrům nebo k jemným paštikám či dezertům.

Rakousko, Rudolf Fritz – suché

Rakousko, Tegernseehof, – suché

Německo – suché – Mosel

Německo – suché – Osvěžující, šťavnaté, minerální víno z Moselska se zbytkovým cukrem, který dodává vínu harmonii a dobrou pitelnost. Oblast Mosel je známá svými minerálními víny s typickou sladkostí a mineralitou na závěr. Párujeme s drůbeží, vepřovým masem a kořeněnými jídly.

Francie – suché – Toto víno z oblasti Chablis patřící k Burgundsku je krásně přímočaré a v jeho bohaté a vyvážené chuti se snoubí citrusové plody, zelená jablka, opečený toast a máslové tóny. Jeho měkká a svěží mineralita je dosažená malolaktickou fermentací, která změkčuje kyselý projev vína. Hodí se k lehkým pokrmům z vepřového masa, lososa a k jemným sýrům.

Itálie – suché – Hrozny pochází až z 60-letých vinic odrůd Garganega a Trebbiano z centra Soave v oblasti Veneto. Soave Classico je svěží a výrazné víno s patrnou stopou minerálů, ovoce a pikantnosti. Barva je slámově žlutá s jemnými odstíny zelené, vůní je zprvu florální později převládá černý bez někdy až exotického ovoce. Na patře zaujme svěží kyselinou s notami zralého ovoce, cukrového melounu a meruňek. Doporučujeme k zeleninovým jídlům, bílým masům, rybám a jemným sýrům.

Itálie – suché – Vyvážené a svěží víno z oblasti Veneto v severovýchodní Itálii. Víno má jemně zlatavou barvu a výraznou květnatou a ovocitou vůni, která nám připomíná květy akátu a rozkvetlé lípy, meruňky, jablka, hrušky a citrusové plody. Jeho patro je opulentní, pěkně vyvážené, s harmonickou kyselinkou. Tvoří vynikajícího partnera k jídlům z hub, zeleniny a k rybím specialitám.

Vinařství Thaya, suché

Vinařství Baraque – suché – Merlot 2016 je jako snílek s darem vyprávět ty nepoutavější příběhy. Sám zatím napsal jen pár povídek – o děvčeti s očima černýma jako sušené švestky, o tvůrkyni čokoládových pralinek či kuchařce vonící vanilkou a skořicí..

Vinařství Konečný – polosuché – Víno má tmavou granátovou barvu, ve vůni ovocný tón třešní, výrazná chuť kompotované třešně s vanilkou, doporučujeme ke steakům z tmavého masa

Vinařství Konečný – Víno má neprůhledně sytou černočervenou barvu, ve vůni kompotované borůvky v čokoládové polevě. V chuti hutné, hebce sametové pro brusinkách a černém bezu.

Vinařství Šamšula – suché – Velmi plné, hebké víno s nezaměnitelnou typickou vůní i chutí černého rybízu a ostružin. Víno je vysoce barevné, jemně aromatické s hladkou kyselinou a jemnými tříslovinami. Víno se podává k masitým jídlům s kořeněnými omáčkami, k tmavým či uzeným masům a k tučným či tvrdým sýrům.

Chateau Mikulov – suché – Jemně rubínová barva a příjemná vůně s jemnými ovocnými tóny připomíná třešně či višně. Víno je lehčí, s menším obsahem tříslovin a příjemnou ovocnou chutí. Chuť je intenzivní ale přitom harmonická a sametová, oproti ostatním červeným vínům ne příliš pronikavá. Díky nízkému obsahu kyselin ve víně je toto víno svěží a dá se kombinovat s těstovinami, masitými pokrmy, drůbeží a sýry.

Chateau Mikulov – suché – Znamenité víno rubínové barvy s cihlovými odstíny. Má výraznou ovocnou vůni s tóny jahod či ostružin, chuť je plná s ovocným charakterem. Doporučujeme podávat ke grilovanému masu, k jehněčímu či zvěřině, ideální kombinace se sýry s ušlechtilou bílou plísní.

Španělsko, Vinařství Bujanda – 2017 – Víno zrálo 24 měsíců na sudu a dalších 12 měsíců v láhvi

Argentina – suché – Toto víno z oblasti Mendoza má silně tmavou, skoro inkoustovou barvu, intenzivní, velmi kořeněný buket bohatý na vanilku s tóny zralého ovoce se špetkou pražení typický pro odrůdu Malbec. Plné na patře, ale překvapivě delikátní a sametově hebké po počáteční silné chuti. Víno má hezkou strukturu, plnou a vyrovnanou chuť, velmi jemný tanin a náznak kouře v závěru. Hodí se k hovězímu, jehněčímu a drůbežímu masu.

Francie – suché – Toto elegantní a vyvážené cuveé z Bordeaux je složeno z tradičních odrůd Merlot (85 %) a Cabernet Sauvignon (15 %) . Vyznačuje se hlubokou rubínovou barvou, v aroma vynikají třešně a maliny s nuancemi koření a podrostu. V chuti je pak teplé, ovocné, středně plné s harmonickými tříslovinami a dlouhou dochutí. Párujeme s těžšími a tučnějšími masy jako hovězí, jehněčí nebo skopové, ale i s vepřovým nebo kachnou.

Francie – suché – Organické Cuveé z odrůd Grenache (60 %) a Syrah (40 %) ze severní části Côtes-du-Rhône. Vůně je decentní s příjemnými květnatými a ovocnými tóny sladkého koření. Chuť je harmonická, kultivovaná, středně dlouhá s pevnou kostrou a dobře zapracovanou tříslovinou. Cuvée získalo jméno podle 45. rovnoběžky, která probíhá některými vinicemi vlastněnými vinařstvím Paul Jaboulet. Hodí se k hovězímu a jehněčímu masu a zvěřině.

Francie – suché – Klasické Cuvée Chateaunef-du-Pape z odrůd Grenache, Syrah, Maurveder a Cinsault. Víno je bohaté, intenzivní a strukturované s hlubokou purpurovou barvou. Aroma dominuje černý bez, maliny, koření a florální noty. V chuti je středně plné, pikantní, šťavnaté s pevnou tříslovinou a lehkou zemitostí. Víno je fermentováno v nerezových tancích a následně zraje až 30 měsíců v dubových sudech. Toto víno s plným tělem a vysokým obsahem taninů se výtečně hodí k červeným masům jako je hovězí, jehněčí a zvěřina, ale díky podílu Syrah i ke kořeněným jídlům.

Itálie – suché

Itálie – suché – Vyrobeno z nejkvalitnějších hroznů Sangiovese, 26 měsíců v sudech a 15 měsíců na láhvi. Produkce 18 000 lahví.
Plné červené víno tmavě rubínového odstínu. Zpočátku se vyznačuje pevnými a drsnými tříslovinami, po vydýchání se pak rozvine nádherný buket, který připomíná koření, divočinu a nasládlý tabák.

Itálie – suché – Víno ze srdce Toskánska vyrobené z hroznů odrůd Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera a Colorino. Barva je jiskrně rubínově červená. Aroma je ovocné, s lehkými kořenitými tóny nasátými z dubových sudů. Chuť je pikantní, s plným tělem a dlouhou perzistencí. Párujeme s grilovaným masem a steaky, hovězím a telecím masem, tmavými mořskými a sladkovodními rybami, vepřovým masem nebo vepřovou pečení.